麦当劳法国已经被零废物法国（ZWF）的“循环利用和废物管理不足”方法所采取，该组织呼吁快餐公司改变其厨余废物的透明度。

在非政府组织的报告“麦当劳：与循环经济相违背的废物政策”（‘McDonald’s: Une politique déchets à contre-courant de l’économie circulaire’）中，快餐巨人被特别批评，该报告使用麦当劳案例对整个快餐行业提出了批评。

ZWF报告说，全球的麦当劳餐厅每分钟使用近2.8吨包装，这样每年就约有150万吨的包装，而在法国，麦当劳餐厅每天使用115吨包装，每年约有42,000吨，包括较低的可以回收包装材料含量。

2015年该公司的法国餐馆生产的废物中只有25％被回收利用，比起2013年的26.5％有所回落。但是从2013年到2015年期间，麦当劳总废物中有机废物的比例也从13％上升到20.3％。

报告指出，作为世界领先的快餐连锁店，世界第一大特许经营商，世界第二大私营雇主，世界领先的玩具经销商（通过快乐儿童餐饮）和领先的餐饮服务客户之一，麦当劳对于全球经济产生了巨大的影响，当然也包括了环境。

虽然报告中批评了法国连锁店回收利用率的业绩，但它确实承认其他国家表现得更好，比如邻近的欧洲国家德国，比利时和荷兰，它们报告的废物回收利率均超过90％。

在报告中，麦当劳也被批评只发表“部分数据”的回收率。ZWF总监Flore Berlingen表示：“自2016年以来，每年生产超过10吨有机废物的任何人都有义务对这些废物进行整理和回收，但麦当劳从来不会在餐馆上公布这些信息，从而掩盖了现实情况。”

资源效率利用的非政府组织呼吁麦当劳和法国快餐行业发布其回收利用数据，并向顾客介绍有机废物和纸和纸板包装的现场分类方法，在其餐厅提供可重复使用的饮料容器和餐具，并鼓励客户带自己的包裹携带他们的外卖。

麦当劳法国没有直接回应报告所指出的批评，而麦当劳餐饮连锁店的发言人表示，餐厅“匪类好并回收包装废料和使用食用油”，继续生产生物燃料，而选择性废物分类正在“法国”分支机构逐步推出，其中500家餐馆正在积极努力实施“与当地社区合作打包垃圾”的行动。

贝林根补充说：“麦当劳法国指出，它回收了烹饪油，但这是一项法律义务，而相比起其他国家，他们正在拖我们国家的后腿，从而在其他国家做得更多。

鉴于去年二月份起，法国举行了越来越多的活动抵制食品废物生产，法国议会开始禁止超市投掷未售出的食物或破坏未售出的食物。麦当劳和更多的快餐行业领导者浪费废料的做法受到批评就不足为奇了。

零废物组织在其报告中的批评和建议反映了当前英国议会对此议题的议论氛围，食品和农村事务委员会（EFRA）委员会上个月（4月30日）在英国发表了题为“ 英国的食物废物”的针对英国超市的建议。

该报告呼吁大型食品零售商发布食品废物数据，但是截至目前只有乐购和Sainsbury在2015/16年度发布了这些消息，并放宽销售“贪吃”水果和蔬菜的规定。报告还呼吁政府出台法定的食品减排目标。

委员会表示，在英国，每个家庭平均每年扔掉价值约470英镑的食物，而零售业每年则浪费掉价值20万吨的食物废物。

完整的“Une politiquedéchetsàcontre-courant de l'économiecirculaire”报告可以用法语在法国网站阅读。

来源：Resource

张晋儒编辑